Mix bio de faina pentru lipie, fara gluten

amidon de porumb* 67%, faina* de orez, faina* integrala de mei, tarate* de psylium, sare gema, pudra*de maia de hrisca (faina de hrisca*). *provin din agricultura ecologica.

Acest mix pentru lipii este pe cat de rafinat pe atat de gustos, mai mult decat atat nu contin deloc gluten. Aceste lipii pufoase sunt usor de preparat si pot fi intebuintate intr-o sumedenie de moduri printre care se pot umple cu salata, cu falafel sau cu legume proasopete.

Mod de preparare: se pune mixul intr-un castron si se amesteca cu drojdia uscata. Se framanta cu mixer de mana cu carlige de aluat pana cand se obtine un aluat omogen. Lasati aluatul la dospit timp de 30 de minute, acoperit intr-un loc cald. Formati din aluat 4-6 turte la fel si intinditi-le la o grosime de cca.1 cm. Se pun turtele pe o tava acoperita cu foaie de copt, se acopera si se mai lasa la dospit timp de 30 de minute. Preincalziti cuptorul la 230 de grade Celsius si ungeti turtele cu un pic de ulei. Se introduce tava pe sina din mijloc a cuptorului si se coc timp de 25 de minute. Dupa ce s-au racit se pot taia la jumatate si se umple sos de iaurt, salata, legume si falafel.